近年來，在花卉市場上有一種植物成了熱銷品，它就是蘆薈。為什么大家對蘆薈情有獨(dú)鐘呢？
蘆薈是原產(chǎn)非洲的多年生常綠草本植物，多肉質(zhì)，生命力極強(qiáng)。早在公元前1552年古埃及的書中就記載了蘆薈的效能。在我國民間有用蘆薈做藥用和美容的傳統(tǒng)。《本草綱目》中也記載了蘆薈的藥效。世界糧農(nóng)組織在最近公布的一項(xiàng)調(diào)查表明，蘆薈在所有野生果蔬所含的營養(yǎng)價(jià)值中含量最高，蘆薈被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健食品”是當(dāng)之無愧的。
蘆薈種類繁多，變異多樣，現(xiàn)在估計(jì)有400多個(gè)品種，但常用的僅有以下幾種：
巴巴蘆薈（庫拉索蘆薈） 又稱翠葉蘆薈，是目前利用最廣泛的一種。這種蘆薈在中美洲的庫拉索島和巴巴多斯島有廣泛分布，它有“沙漠百合”、“真蘆薈”等美稱。葉面在幼苗期，有白色斑紋，成株后的葉表白色斑紋消失。葉片肥厚多肉，翠綠色。葉緣有齒。長成的葉片長80厘米，味道較苦。
中華蘆薈 也叫斑紋蘆薈，又叫皂質(zhì)蘆薈。莖短，葉近簇生，幼苗葉成兩列，葉面和葉背都有白色斑點(diǎn)，長成后，葉斑不褪。葉基部較寬，深綠色，葉表面無蠟質(zhì)白色粉層，味淡，汁水分含量重，膠狀質(zhì)少。主要用于刀傷、燒傷、燙傷，無美容價(jià)值。我國南方許多地區(qū)有栽培。中華蘆薈和巴巴蘆薈十分相似，是巴巴蘆薈傳入我國后，經(jīng)長期自然選擇而形成的一個(gè)變種，對我國的氣候條件有很強(qiáng)的適應(yīng)性。
上農(nóng)大葉蘆薈 上農(nóng)大葉蘆薈是上海農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)遺傳育種研究室從美國引入的巴巴蘆薈選出的栽培變異類型，幼苗期葉背面和葉面均有白色斑點(diǎn)，成株后白斑消失。上農(nóng)大葉蘆薈生長速度快，具有極大的開發(fā)利用價(jià)值。在盆栽條件下，分蘗能力極弱，主莖不分枝，因此自然繁殖慢。
木立蘆薈 主莖明顯，外形象直立的樹木，葉面無斑，葉緣齒刻明顯，單葉較小，品種因由日本伊豆群島引進(jìn)，所以又叫日本木立蘆薈，我國東北地區(qū)也有栽種。主要用于內(nèi)服。味道較苦。
青鱷蘆薈（開普蘆薈） 青鱷蘆薈原產(chǎn)非洲，也叫好望角蘆薈。因?yàn)殚_普蘆薈的干塊為棕黑色，質(zhì)地疏松，和庫拉索蘆薈干塊不同，所以被稱為新蘆薈。
蘆薈的功效簡介
1、美容的作用 具有美容功效的僅有美國庫拉索蘆薈（又稱翠葉蘆薈）。其品種功效早在1981年就被美國食品藥品管理局（FDA）確認(rèn)。庫拉索蘆薈所含的蘆薈甙，可成為皮膚的防曬劑，其它所含成份如多種糖類、氨基酸、活性酶、蘆薈大黃素等，對人體皮膚有良好的滋潤作用，能加速皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚彈性，使之顯得柔軟、光滑、豐滿，還可以消除粉刺、雀斑、皸裂。蘆薈新鮮汁液中，含有多種維生素，氨基酸和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以直接被皮膚細(xì)胞吸收，達(dá)到滋養(yǎng)皮膚的作用。新鮮蘆薈葉汁的護(hù)膚功效是非常明顯的，只要堅(jiān)持使用幾天，就可見到效果。市場不少化妝品的含量表上都稱有蘆薈，具傳國外80%的高級化妝品中含有蘆薈，其實(shí)，新鮮、成熟的蘆薈鮮葉中的營養(yǎng)成分最經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且使用方法簡單。
2、藥用 蘆薈肥厚的葉片中含有豐富的膠粘液體，這種膠粘液體具有防治潰瘍，促進(jìn)傷口愈合，刺激細(xì)胞生長和止血的作用，也是一種天然的防腐劑和濕潤劑。直接外敷蘆薈葉的膠粘液體，可以有效地治療常見的皮膚及體表的各種疾病。
家庭中養(yǎng)一盆蘆薈，可以起到常備藥的作用，如遇刀傷、燒傷、燙傷、扭傷或蚊蟲叮咬，折取一段蘆薈，涂抹在傷處，有治療的作用。
3、翠葉蘆薈減肥 由于蘆薈所含的有機(jī)酸是脂肪和蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物，是進(jìn)行碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三者代謝聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。所以每日取蘆薈鮮葉15克泡水當(dāng)茶飲用，長期堅(jiān)持服用，對于肥胖患者有明顯的作用。
蘆薈的作用還有很多，對許多疾病多有治療的功效，家庭中養(yǎng)一盆蘆薈，可一舉兩得，即可美化居室，又可美容治病。
蘆薈鮮葉外用的使用方法
1．新鮮蘆薈葉汁涂抹法 在蘆薈植株下部剪取一小塊蘆薈葉片洗凈，將蘆薈葉的表皮撕去，輕輕地將蘆薈液汁均勻涂于消毒處理后的傷口上，每隔一段時(shí)間涂抹一次。采用這種方法所用的葉片應(yīng)隨用隨取，能保證蘆薈葉汁新鮮無污染，治療效果也比較明顯。
2．敷貼法 取新鮮蘆薈葉片一塊，面積要略大于患處，將葉片兩邊小齒切除，再從上下表皮中間平行剖開，形成帶有葉肉的兩個(gè)薄片。將其平貼在經(jīng)過消毒處理的患處，然后用紗布包好。生貼原生蘆薈葉肉能使有效時(shí)間延長，一般可以隔半天左右，再換貼一次新葉，使用比較方便。
3．搗爛敷貼法 取新鮮蘆薈一片，先切成小塊，然后用消毒過的玉器或石器將葉塊搗碎成糊狀后敷于患處，再用紗布包好，每天換一次藥。葉片搗爛后，葉肉和表皮中多種成分充分混合，其殺菌、消炎、消腫、解毒效果更好一些。但操作時(shí)要嚴(yán)格注意消毒，以免感染。
4．蘆薈濕布法 將蘆薈切碎加水2倍?倍，再放入消毒紗布數(shù)塊，浸沒在蘆薈葉汁水中，用小火煮20分鐘，再將紗布和蘆薈汁一起倒入洗凈消毒過的廣口瓶中加蓋保存，隨需隨取。將蘆薈汁浸紗布貼在患處，可以吸熱消炎，止痛止癢，使用十分方便。
5．蘆薈酒精浸出液 取適量新鮮蘆薈，洗凈、搗碎、放在兩份無水酒精內(nèi)浸泡一周，將蘆薈內(nèi)的有效成分浸出，再用紗布將蘆薈殘塊濾出，將蘆薈酒精浸出液裝入棕色瓶內(nèi)保存。
6．蘆薈洗法 把蘆薈當(dāng)成浴劑來使用時(shí)，蘆薈中所含的多種有效成分能夠經(jīng)由皮膚滲透促進(jìn)血液循環(huán)，不僅具有美肌效果，對肩膀酸痛、神經(jīng)痛都有效；對于肢端寒冷癥者，蘆薈浴液除溫暖身體外，還能促進(jìn)血液循環(huán)。將洗凈蘆薈鮮葉100克，切成片，包在紗布或?yàn)V布里，直接放入熱水中，制成蘆薈鮮葉擦汁，將擦汁放入洗澡水中充分拌勻，即可洗泡蘆薈浴。
7．鮮蘆薈葉外用注意的事項(xiàng) 一般蘆薈鮮葉的外用方法都比較安全，方法也簡單易行。適宜外用的蘆薈品種較多，如翠葉蘆薈、中國蘆薈、木立蘆薈、皂質(zhì)蘆薈都可以取葉應(yīng)用，其中以翠葉蘆苔最為適用。蘆薈鮮葉汁內(nèi)含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質(zhì)。使用前可做皮膚試驗(yàn)，方法十分簡單，睡前將蘆薈凝膠涂于上臂內(nèi)側(cè)或者大腿內(nèi)側(cè)柔軟處，第二天早上若肌膚沒有出現(xiàn)異常癥狀，就可以安全使用了。如果皮膚發(fā)紅或者出現(xiàn)斑疹，可以用清水沖洗，千萬不要用手去抓癢，以防感染。對其過敏者，應(yīng)停止使用。
蘆薈和各種植物進(jìn)行復(fù)合調(diào)制成的美容膏
翠葉蘆薈與其它植物調(diào)和劑制成各種美容膏：蘆薈銀杏去皺膏、蘆薈杏仁嫩膚膏、蘆薈南瓜增白膏以及蘆薈和各種具有美容作用的植物進(jìn)行復(fù)合調(diào)制成的美容膏。
蘆薈種植與生長條件
蘆薈本是熱帶植物，生性畏寒，但蘆薈也是好種易活的植物。當(dāng)然，要使蘆薈長得快、繁殖多，必須根據(jù)蘆薈的特點(diǎn)精心培植。
土：蘆薈喜歡生長在排水性能良好，不易板結(jié)的疏松土質(zhì)中。一般的土壤中可摻些沙礫灰渣，如能加入腐葉草灰等更好。排水透氣性不良的土質(zhì)會造成根部呼吸受阻，爛根壞死，但過多沙質(zhì)的土壤往往造成水分和養(yǎng)分的流失，使蘆薈生長不良。
溫度：蘆薈怕寒冷，它長期生長在終年無霜的環(huán)境中。在5℃左右停止生長，0℃時(shí)，生命過程發(fā)生障礙，如果低于0℃，就會凍傷。生長最適宜的溫度為15—5℃，濕度為45—50％。
水：和所有植物一樣，蘆薈也需要水分，但最怕積水。在陰雨潮濕的季節(jié)或排水不好的情況下很容易葉片萎縮、枝根腐爛以至死亡。
日照：蘆薈需要充分的陽光才能生長，需要注意的是，初植的蘆薈還不宜曬太陽，最好是只在早上見見陽光，過上十天半個(gè)月它才會慢慢適應(yīng)在陽光下茁壯成長。
肥：肥料對任何植物都是不可缺少的。蘆薈不僅需要氮磷鉀，還需要一些微量元素。為保證蘆薈是綠色天然植物，要盡量使用發(fā)酵的有機(jī)肥，餅肥、雞糞、堆肥都可以，蛆蚓糞肥更適合種植蘆薈。
繁殖方法：蘆薈一般都是采用幼苗移栽或扦插等技術(shù)進(jìn)行無性繁殖的。無性繁殖速度快，可以穩(wěn)定保持品種的優(yōu)良特征?！?/p>
美食蘆薈
蘆薈是百臺科蘆薈屬植物。通過國內(nèi)外的科研工作者的大量研究證實(shí)，蘆薈是一種優(yōu)良的保健植物，具有除病強(qiáng)身的功效，同時(shí)也有美容的作用,同時(shí)蘆薈還可食用。將蘆薈的鮮葉洗凈去皮，加入各種配料，擺上餐桌，就成為一道新鮮、美麗、可口的美食，在大快朵頤之后還能強(qiáng)身健體、祛病延年。現(xiàn)在介紹幾種蘆薈美食，希望大家喜歡。
蘆薈炸蝦仁
主料 蘆薈葉肉50一150克(根據(jù)人數(shù)的多少，可適當(dāng)增減)。
配料 鮮蝦仁25一50克、淀粉少許、雞蛋一個(gè)。
調(diào)料 食鹽、色拉油、椒油。
制作方法
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6厘米寬，4-5厘米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。2.把雞蛋打人碗中，加入淀粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，并把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時(shí)，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時(shí)，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另一小盤中，即可食用。
蘆薈涼拌黃瓜
主料 蘆薈鮮葉1片。
配料 黃瓜1條、蔥、香菜少許。
調(diào)料 食鹽、米醋、辣椒油或花椒油、香油、生抽王。
制作方法
1.把主料、配料洗凈，擦去水分，備用。2.除去主料、配料不能食用的部分;把蘆薈肉切成3厘米長的條形，放入開水中煮5一6分鐘撈出，控去水分;把黃瓜切成3厘米長的條形;把蔥、香菜切成3厘米長的絲狀。3.把主料、配料混合在一起，加入適量調(diào)料(可根據(jù)個(gè)人或全家人的口味而定，蔥、香萊、生抽王可放，可不放，不吃辣的也可不放，可靈活掌握,即可。
蘆薈香菜湯
主料 蘆薈葉肉100一150克。
配料 香菜、水淀粉、蔥、姜。
調(diào)料 色拉油、精鹽、味精、香油。
制作方法
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。2.把香菜洗凈切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。3.炒鍋上火，鍋熱后放人色拉油，6成熱時(shí)放人蔥絲、姜絲，放出香昧后，再放入蘆薈絲，翻炒，然后從鍋邊倒人開水，水開后再放入水淀粉，再開鍋后放人味好的香菜，即可出鍋。
蘆薈素炒西蘭花
主料 蘆薈葉肉50一150克
配料 西蘭花25一50克。
調(diào)料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
制作方法
1.把蘆薈葉肉切成長2厘米見方的塊狀，備用。2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，并一定到開水中抄一下，撈出，瀝干水分，備用。3.炒鍋上火，待油6成熱時(shí)加入蔥絲、姜絲，待炒出香味后，放人蘆薈、西蘭花，翻炒一下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
什錦蘆薈
主料 蘆薈葉肉
配料 山藥、藕、山里紅
調(diào)料 蜂蜜或白糖。
制作方法
1.把主料、配料洗凈，控去水分，備用。2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5一6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2一3分鐘，撈出，控去水分。把山里紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。3.把主料、配料一起倒入盤中，再放人2一3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
蘆薈沙拉
主料 蘆薈葉肉
配料 水果
調(diào)料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
1.先把蘆薈、水果洗凈，用毛巾或餐巾紙擦干。2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用;把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，并切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5一6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2一3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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