焦糖奶油椰香蛋糕制作方法

焦糖奶油椰香蛋糕的做法介紹！焦糖、奶油、椰香想起來都香氣撲鼻！

焦糖奶油椰香蛋糕的材料

黃油100克，焦糖醬80克，雞蛋2個，酸奶20克，面粉100克，椰絲25克，泡打粉4克。 焦糖奶油醬：細砂糖60、椰漿80、鹽一小撮。裝飾：椰奶焦糖醬、椰子脆片。

焦糖奶油椰香蛋糕的制作方法

1.黃油+焦糖醬，混合打發(fā)至顏色發(fā)白，體積變大，電動打蛋器約攪打3分鐘。

2.逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要攪拌至黃油完全吸收再加下一次，直至全部加完。

3.低粉+泡打粉過篩后和椰絲一起切拌入黃油混合物。

4. 加入酸奶，拌勻入模。

5.烤箱預(yù)熱180度，中下層，烤焙25分鐘左右，食用前在蛋糕表面涂抹剩余的焦糖醬，撒上椰子脆片。

小貼士

熬制焦糖醬時戴好隔熱手套，防止被加入椰漿時產(chǎn)生的沸騰物濺傷。